Posts belonging to Category Bangsa Babi



Babi Large White

Babi large white dikembangkan di Inggris pada akhir tahun 1700-an. Ada hampir 4.000 ekor babi large white yang terdaftar di Inggris pada tahun 1981. Babi large white ini dikenal juga sebagai babi large white Inggris yang merupakan jenis babi dalam negeri yang berasal dari Yorkshire oleh karena itu dikenal juga sebagai babi Yorkshire. Babi large white yang pertama kali dikembangbiakkan yaitu nenek moyang dari Yorkshire Amerika di Amerika Utara. Babi large white adalah salah satu yang paling banyak dari semua ras babi yang banyak digunakan dalam perkawinan silang untuk beternak babi intensif di seluruh dunia. Adapun contoh persilangan yang telah dilakukan yaitu antara babi large white dari Yorkshire dengan babi yang berdaging kecil dari Kanton Cina menghasilkan babi putih breeds yang berukuran kecil, menengah hingga besar. McPhee menyebutkan bahwa large white pertama kali dibiakkan di Dookie Pertanian College di Victoria kemudian tahun 1921 menyebar ke daerah Sydney dan pada tahun 1931 diperluas kembali ke daerah Victoria selatan dan barat, Queensland selatan dan Adelaide. Sepuluh tahun kemudian babi large white ini dikembangbiakkan di pantai selatan New South Wales, di Queensland utara, di Tasmania dan di Australia Barat. Hingga sekarang ini tipe large white ini merupakan jenis yang paling popular di Australia. Babi large white ini telah membuktikan diri sebagai anjing ras kasar dan kuat yang dapat menahan variasi iklim dan faktor lingkungan lainnya. Kemampuan mereka untuk dapat menghasilkan jenis baru yang unggulah yang telah memberikan mereka peran utama dalam sistem produksi babi komersial dan piramida peternakan di seluruh dunia. Babi large white memiliki kulit yang putih dan bebas dari rambut hitam serta tubuh yang besar. Mereka lebih panjang di kaki dibandingkan dengan bagian yang lain. Kepalanya agak panjang dengan wajah sedikit dished dan telinga yang tertusuk.

Large white berkembang biak kasar dan kuat yang dapat menahan berbagai kondisi iklim. Mereka umumnya digunakan dalam perkawinan silang atau program hibrida, dengan salib yang paling populer yaitu antara large white dan Landrace. Persilangan ini sering digunakan sebagai garis ibu di ternak komersial. Sebuah breed ketiga seperti Duroc atau Hampshire sering digunakan sebagai Sire terminal. Hasil pemuliaan program dalam babi diproduksi untuk pasar yang memenuhi kebutuhan konsumen dalam jumlah yang rendah lemak dan tingkat kandungan daging yang tinggi.

Dalam sebuah studi oleh Bunter dan Bennett (2004, AGBU Pig Workshop Genetika Catatan), keturunan dari sejumlah ras dan garis terminal Sire dibesarkan dalam kondisi yang sama. Progeni yang dibandingkan untuk pertumbuhan, backfat, daging dan sifat dari kualitas makanan. Ada perbedaan antara breeds untuk beberapa sifat, namun ada juga perbedaan besar antara kelompok-kelompok keturunan dari pejantan dalam berkembang biak. Hal ini menunjukkan bahwa peternak dan produsen harus mempertimbangkan perbedaan antara hewan dalam berkembang biak.

Peningkatan genetic yang dilakukan oleh peternak modern yaitu dengan menggunakan program komputer seperti PIGBLUP untuk perbaikan genetik produksi daging babi. Seleksi keputusan berdasarkan nilai-nilai pemuliaan estimasi (EBVs), yang merupakan perkiraan jasa genetik babi. EBVs berasal dari silsilah dan data kinerja yang tersedia dari sistem perekaman kawanan untuk sejumlah kinerja dan sifat-sifat reproduksi. Keuntungan genetik yang telah dicapai dalam populasi babi ini ditunjukkan melalui kecenderungan genetik, yang menunjukkan EBV rata-rata semua binatang lahir pada tahun yang sama.

Perkembangbiakkan dari large white merupakan bagian dari Program Peningkatan Babi Nasional (NPIP). The NPIP menyediakan EBVs dan kecenderungan genetik untuk large white yang ditampilkan dalam grafik berikut ini untuk mendapatkan rata-rata harian, kedalaman backfat dan ukuran sampah. Genetik tren ini adalah kecenderungan genetik rata-rata semua ternak berpartisipasi. Genetik tren ini merupakan penyedia seedstock individu yang dapat berbeda dengan tren rata-rata genetik karena seleksi yang berbeda penekanan yang ditempatkan pada setiap karakter oleh peternak individu.

Berikut adalah gambar dari kecenderungan genetik untuk large white berdasarkan Harian Rata-rata Laba (Sumber: NPIP 24.11.04). Peternak didirikan berdasarkan prosedur seleksi PIGBLUP di awal 1990-an dan mendapatkan genetik rata-rata tahunan sekitar 6 gram per hari telah dicapai dari tahun 1994 sampai 2004. Genetik keuntungan bersifat kumulatif dan jasa genetik babi hampir 60 g / d lebih tinggi pada tahun 2004 dibandingkan dengan tahun 1993.

Berikut adalah grafik dari kecenderungan genetik untuk large white berdasarkan Ultrasonik Backfat Kedalaman (Sumber: NPIP 24.11.04). Sebuah perbaikan genetik -2,88 mm telah dicapai di White Besar dari tahun 1991 hingga tahun 2003. Kebanyakan seedstock pemasok sekarang mencapai tingkat backfat yang cukup untuk pasar saat ini dan telah mengambil tekanan seleksi dari backfat. Hal ini terlihat dari kecenderungan datar untuk backfat 2003-2004.

Gambar grafik kecenderungan genetik untuk large white berdasarkan Jumlah babi Dilahirkan Hidup (Sumber: NPIP 24.11.04). Kecenderungan genetik untuk menunjukkan ukuran sampah yang peternak telah menempatkan penekanan pada sifat ini sejak tahun 1999 dan kecenderungan kumulatif genetik sekitar 0,5 babi telah dicapai dari tahun 1999 sampai 2004.

Large white mempunyai rata-rata berat sekitar 100 -  250 kg dengan rata-rata umur hidup yaitu 6 – 9 tahun. Jika dilihat dari perawatan tampilannya babi large white ini merupakan salah satu hewan peliharaan yang paling mudah. Mereka hanya membutuhkan dicuci dengan sampo ringan untuk membuang kotoran dari tubuh dan kaki. Adanya kelebihan rambut dipotong dari ekor dan telinga. Sebuah sikat rambut dapat digunakan untuk merapikan rambut dan menghilangkan partikel debu atau serbuk gergaji yang mungkin menempel di kulit babi tersebut.

Sebagai omnivora yang makan tumbuhan dan hewan, babi akan mengkonsumsi hampir segala sesuatu yang dimakan seperti buah-buahan, akar, bunga, rumput, serangga, cacing, semua jenis daging, dan bahkan sisa-sisa dari meja makan.

Tidak seperti hewan ruminansia (sapi dan kambing), babi memiliki perut tunggal. Untuk pertumbuhan yang sehat dan cepat, babi memerlukan makanan tinggi energi terdiri dari biji-bijian (jagung, gandum, gandum, barley), ditambah protein dan suplemen vitamin. Sebagian besar makanan yang tersedia secara komersial untuk babi menggabungkan berbagai biji-bijian pertanian dan suplemen yang diperlukan untuk memastikan perkembangan yang cepat dan efisien. Babi yang terbaik diizinkan untuk makan sebanyak yang mereka inginkan di siang hari agar mereka dapat tumbuh dengan cepat. Makanan pun harus disipakan dengan air minum yang segar.

Babi itu sangat aktif merupakan hewan penasaran yang membutuhkan ruang untuk mengeksplorasi, latihan, dan menjadi diri mereka sendiri secara energik. Ruangan  yang memadai, relatif terhadap ukuran dan berat merupakan pertimbangan utama karena babi yang ramai atau terbatas pada ruang kecil akan menjadi stress dan pertumbuhan yang sehat serta pengembangan dari babi tersebut akan  terhalang. Babi juga membutuhkan gudang atau perumahan yang akan membiarkan mereka tidur di area kering dan bersih di malam hari. Ideal suhu dari tempat tersebut adalah sekitar 60-700F. Selama musim dingin adanya selimut kayu chip sangat dibutuhkan oleh seekor babi dan penampungan air dengan tempat yang luas dibutuhkan pada musim panas.

Untuk memelihara babi large white ini di rumah ini harus ada akses ke sumber air yang membuat nyaman untuk membersihkan babi tersebut atau selang keluar tempat penampungan babi yang diperlukan. Rantai link pagar, pohon-pohon rindang, dan kolam direkomendasikan untuk habitat halaman belakang. Pemilik Babi disarankan untuk memeriksa dengan pemerintah setempat untuk perundang-undangan tentang kepemilikan dan pemeliharaan babi di rumah dan halaman belakang.

Untuk kesehatan meskipun energi mereka dan sifat suka berteman, babi adalah binatang yang sensitif. Mereka mudah stres oleh perjalanan, vaksinasi, suhu ekstrim, dan lingkungan baru. Stres membuat mereka rentan terhadap penyakit seperti radang paru-paru dan bronkitis (karena juga ke paru-paru mereka relatif kecil untuk ukuran mereka). Mereka juga rentan terhadap virus hewan seperti flu. Babi umumnya menderita gatal gila (atau pseudo rabies), disentri, dan parasit (kutu, kutu, dan cacing ascarid). Babi yang sehat memiliki rambut berkilau, mata terang, selera yang kuat, dan energi tinggi. temperatur normal mereka 102.5F. Penyimpangan dari suhu normal dan tanda-tanda lain dari miskin kesehatan termasuk diare dan batuk harus segera dibawa ke dokter hewan perhatian.

Tingkah laku mereka sebagai omnivora yang suka makan dapat menjadi tontonan yang menyenangkan karena mereka menggunakan moncong untuk mencium bau dan menggali potensi makanan. Mereka cerdas dan sosial binatang yang cepat terbiasa dengan kehadiran dan kasih sayang manusia. Beberapa Babi cukup cerdas untuk belajar trik, taat perintah, dan menggunakan kotak sampah. Karena mereka tidak memiliki kelenjar keringat, mereka cenderung untuk mendinginkan diri dengan rolling dalam air atau lumpur. Lumpur yang mengering pada kulit mereka berfungsi sebagai tabir surya dan perlindungan dari parasit seperti kutu, kutu, dan lalat. Large white yang dikenal itu aktif dan kuat.

            Delapan breeds babi besar biasanya digunakan untuk bibit di Amerika Serikat. Secara umum, lima breeds gelap – Berkshire, Duroc, Hampshire, Polandia Cina, dan Spot dikenal dan digunakan untuk siring kemampuan mereka dan potensi untuk meneruskan daya tahan mereka, leanness, dan meatiness ke anaknya. Tiga breeds putih – Chester White, Landrance, dan Yorkshire banyak dicari untuk kemampuan mereka reproduksi dan ibu.

Yorkshire adalah yang paling dicari setelah berkembang biak, Yorks adalah seekor ibu yang baik dan menghasilkan sampah yang besar. Mereka mempunyai tubuh yang panjang dan besa serta berwarna putih dengan bentuk telinga tegak.

Chester White memiliki ukuran medium dengan telinga droopy dan biasanya memiliki tandu besar dan mencari kemampuan mereka untuk bereproduksi. Babi  dari breed ini biasanya agresif.

Berkshire mempunyai tubuh berwana hitam dengan enam poin putih (hidung, ekor, dan kaki), babi ini memiliki telinga tegak dan moncong pendek dished. Mereka bekerja dengan baik dalam fasilitas tertutup dan terkenal akan kemampuan siring mereka.

Duroc ini mencatat pertumbuhan yang cepat dan efisiensi pakan yang baik dengan warna kemerahan dan telinga yang droopy. Secara rata-rata, babi ini membutuhkan pakan yang kurang untuk membuat satu pon otot daripada keturunan lainnya.

Hampshire mempunyai ciri yaitu berwarna hitam dengan sabuk putih yang membentang dari satu kaki depan, di bahu, dan di bawah kaki depan lain. Mempunyai telinga yang tegak dan sangat populer untuk bersandar pada mereka karena memilki banyak daging.

Polandia Cina mempunyai bentuk seperti Berkshire, breed ini memiliki enam titik putih pada tubuh hitam. Mereka punya telinga berukuran sedang droopy dan menghasilkan daging serta tubuh dengan mata pinggang yang besar.

Spot berwarna putih dengan bercak hitam, breed ini memiliki tipe yang sama dari telinga sebagai Cina Polandia. Babi ini dikenal untuk menghasilkan babi dengan tingkat pertumbuhan yang tinggi.

Landrance mempunyai ciri fisik seperti babi putih lainnya, breed ini dikenal untuk menabur kemampuan ibu. Mereka sangat besar, dengan telinga floppy, berbadan panjang, dan memiliki rata-rata tertinggi disapih bibit apapun, serta tingkat kelangsungan hidup rata-rata tertinggi pasca proses penyapihan.

Large white disebut juga sebagai Yorkshire large white, memiliki reputasi besar sebagai babi bacon dan silang dengan Landrace Denmark yang saat ini mendominasi pasar Eropa. Dengan pusat pendek, bahu yang halus dan tubuh ramping panjang didukung oleh ham kokoh di belakang menyeluruh. Mempunyai sifat jinak dan produktif baik sebagai ibu. Berkembang biak dan persilangannya menyediakan babi bacon terbaik. Pertumbuhan adalah dengan makanan yang memiliki rasio konversi (kg daging memakai per kg makanan) yang baik.

Middle white juga berkembang di Yorkshire, dari silang antara White White Besar dan Kecil, yang terakhir yang sekarang telah punah. Middle white adalah babi yang sangat baik, mencapai berat yang baik, dengan persentase yang tinggi dari daging ke tulang, dan jenis modern yang baik untuk babi atau bacon.

Middle white pertama kali diakui sebagai anjing ras pada tahun 1852.
White Kecil telah dikembangkan dan berasal dari persilangan babi lokal dengan babi Cina dan Siam impor yang mewarisi wajah dished dengan begitu banyak karakteristik middle white.

Black large populer berkembang biak di Devonshire, Cornwall, Suffolk, dan Paul. Meskipun hanya Breed Society yang terbentuk pada tahun 1899.

The Tamworth berasal di Staffordshire dan ditandai oleh banyak rambutnya yang berwarna emas-merah. Ini adalah yang tertinggi sebagai seorang forager, menghasilkan proporsi yang sangat tinggi daging, dan terhormat untuk bacon salib. Mempunyai reproduksi yang kurang subur dibandingkan dengan ras lain, tetapi sekarang ini lebih dari keturunan mereka untuk penyapihan.

The Berkshire adalah keturunan Inggris pertama yang harus ditingkatkan. Berkembang biak dengan menghasilkan babi yang sangat halus dan dianggap berharga untuk persimpangan dengan breeds yang lebih lambat untuk memproduksi daging.

The Saddleback Wessex, berasal di Dorset, dulunya dihormati di seluruh negeri sebagai anjing ras yang sangat tangguh, produktif, kemampuan pengasuhan yang baik, dan cocok untuk produksi di luar ruangan. karakteristik yang beredar adalah pewarnaan, kepala dan leher hitam, perempat tubuh belakang hitam, dan kaki belakang putih ‘sadel’ di atas bahu dan kaki depan bergabung dengan sabuk serta rambut putih.

The Essex, atau Paul Saddleback, menyerupai Saddleback Wessex dengan sabuk putih yang melingkar bahu dan kaki depan pada sebuah benda hitam, leher, dan kepala. Berkembang  biak dengan sifat tahan banting, kemampuan beradaptasi terhadap kondisi luar ruangan, dan produksi daging babi yang baik dan bacon, terutama bila disilangkan dengan large white.

The Gloucestershire Old Spot berasal pada waktu yang sama dan dari keturunan mirip dengan Berkshire. Hal ini ditandai dengan warna dasar putih dengan beberapa bintik hitam besar. The Welsh, meskipun babi golongan tua, dikenal secara luas sejak 1918. Mempunyai karakteristik yang dapat dikatakan mirip dengan Landrace Denmark. Babi ini menghasilkan daging babi yang baik, meskipun lambat dalam perkembangannya.

Babi biasanya disimpan dengan tiga tujuan yaitu sebagai ternak untuk menghasilkan betina dan menabur untuk pembibitan, sebagai ternak untuk menyediakan bibit babi bagi petani untuk babi atau bacon, dan sebagai tempat membeli babi dari usia muda untuk tumbuhnya daging babi atau bacon.

Babi Bali dan Nias (Rully L)

Babi Bali

Babi di Bali terdapat dua tipe yaitu tipe pertama terdapat di bagian timur pulau Bali yang diduga berasal dari Sus vittatus setempat. Babi ini berwarna hitam dan bulunya agak kasar. Punggungya sedikit melengkung ke bawah namun tidak sampai menyentuh tanah dan cungurnya relative panjang.

Tipe yang kedua terdapat di utara, tengah, barat dan selatan pulau Bali. Babi ini punggungnya sampai melengkung ke bawah (lordosis), perutnya besar dan sering menyentuh tanah dalam keadaan bunting atau gemuk. Warnanya hitam kecuali di garis perut bagian bawah dan keempat kakinya dan kadang-kadang di dahinya berwarna putih. Kepala pendek sekitar 24-28 cm, telinga tegak dan pendek, yakni sekitar 10-11 cm. Babi inilah yang umumnya disebut babi Bali.

Tinggi pundaknya adalah sekitar 48-54 cm, panjang tubuhnya sekitar 90 cm, lingkar dada adalah sekitar 81-94 cm dan panjang ekor sekitar 20-22 cm. Puting susu induk 12-14. Rata-rata banyaknya anak adalah 12 ekor per kelahiran.

Babi Bali memiliki kelebihan bisa sepenuhnya diberikan pakan berupa limbah dapur. Sementara untuk jenis babi landrace atau saddle back perlu diberikan pakan pabrik untuk penggemukan. Babi Bali sangat baik untuk babi guling karena  karakteristik babi Bali yang banyak berlemak sangat cocok untuk dijadikan babi guling.

Ciri-ciri babi Bali meliputi warna kulit mayoritas hitam, perut buncit, postur tubuh pendek dan kecil. Produksi daging (karkas) relatif kecil dibandingkan dengan babi jenis landrace atau saddle back.

Induk babi Bali mampu menghasilkan anak sebanyak 8-10 ekor (dalam satu kali melahirkan). Sementara jenis induk landrace atau saddle back mampu menghasilkan 10-12 ekor dalam satu kali kelahiran.

Babi Bali yang berumur 1 bulan untuk kebutuhan upacara bisa dihargai Rp 400.000 per ekor. Babi butuan (sebutan untuk babi Bali berumur satu bulan) banyak digunakan upacara mecaru termasuk jenis upacara lainnya. Babi Bali yang sudah menginjak usia 6 bulan sudah bisa mencapai berat 80 kg.

Babi Nias

Babi nias masih dekat hubungan dengan babi liar. Badannya sedang, ukuran kepalanya lebih pendek dari babi Sumba. Telinganya tegak,kecil, mulutnya runcing, bulunya agak tebal, terutama pada leher dan bahu sedang babi ini berwarna putih atau belang hitam.

Ada satu fenomena yang akhir-akhir ini dilakoni masyarakat di Nias Barat yaitu beternak babi di pinggir pantai, Hanya memberi makan daging kelapa sekali sehari sekedarnya saja.

Peternak babi di pantai ini memelihara ternaknya di pinggir laut dan membatasi areal ternaknya dengan membuat parit selebar 1 meter (ino’o) sehingga ternak babi mereka tidak bisa pergi jauh. Karena dalam beternak ini boleh dikatakan beternak secara massal maka areal yang dibatasi dengan ino’o bisa luas mencapai 3 km persegi dan ini dikerjakan oleh orang satu kampung dan tiap keluarga dapat memelihara babi 10 ekor atau lebih dengan membiarkan berkeliaran di areal yang sudah dibatasi sehingga di areal itu ada ratusan ekor babi dengan berbagai ukuran dan pemiliknya berbeda-beda.

Makanan babi adalah bulu gowinasi/daun ubi jalar laut yang secara otomatis tumbuh dipinggir pantai tanpa dipelihara sehingga babi tumbuh dengan sendirinya. Namun untuk kesegaran ternak babi ini sekali sehari diberikan makanan variasi berupa kelapa parut sekedarnya saja oleh pemiliknya. Cara memberikan makanan kelapa ini juga sangat unik yaitu pemilik memanggil ternaknya dan menjaga agar hanya ternaknya yang memakan kelapa yang yang diberikan, setelah habis baru pemiliknya pulang. Peternakan yang sangat menguntungkan karena biaya sangat murah dan tidak membutuhkan tenaga manusia yang banyak. Ubi jalar laut tumbuh dengan sendirinya dan sangat banyak serta cepat pertumbuhannya dan buah kelapa sangat banyak di Nias dan tidak terlalu banyak dibutuhkan.

Salah satu desa yang telah melaksanakan peternakan massal ini adalah desa Togimbögi kecamatan Sirombu sehingga orang yang membutuhkan babi selalu datang kesana karena hampir satu kampung memiliki ternak babi. 

 

KESIMPULAN

  • Babi bali terdapat dua tipe yaitu tipe pertama terdapat di bagian timur pulau Bali dan tipe kedua terdapat di utara, tengah, barat dan selatan pulau Bali.
  • Babi Bali memiliki kelebihan bisa sepenuhnya diberikan pakan berupa limbah dapur, ciri-ciri babi Bali meliputi warna kulit mayoritas hitam, perut buncit, postur tubuh pendek dan kecil, induk babi Bali mampu menghasilkan anak sebanyak 8-10 ekor (dalam satu kali melahirkan).
  • Babi nias masih dekat hubungan dengan babi liar.
  • Ukuran Babi Nias badannya sedang, ukuran kepalanya lebih pendek dari babi Sumba, telinganya tegak,kecil, mulutnya runcing, bulunya agak tebal, terutama pada leher dan bahu sedang babi ini berwarna putih atau belang hitam.
  • Fenomena yang akhir-akhir ini dilakoni masyarakat di Nias Barat yaitu beternak babi di pinggir pantai, hanya memberi makan daging kelapa sekali sehari sekedarnya saja.

 

DAFTAR PUSTAKA

Sihombing. 2006. Ilmu Ternak Babi. Cetakan kedua. Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.

http://books.google.co.id/books diakses tanggal 9 maret 2010, 10:30 WIB

http://www.bisnisbali.com/2008/03/12/news/property/ki.html diakses tanggal 9 Maret 2010 10.35 WIB

http://kanisbar.wordpress.com/page/3/ diakses tanggal 9 maret

2010, 10:45 WIB

http://kanisbar.wordpress.com/page/3/ diakses tanggal 9 maret

2010, 10:45 WIB

http://selebzone.com/2009/04/28/antisipasi-penyebaran-flu-babi-disnak-bali-ajukan-bantuan-vaksin.html diakses tanggal 9 maret 2010, 10.50 WIB

KARAKTERISTIK BABI LOKAL BATAK (KARO) DAN TORAJA (Joko Setiawan)

         Ternak babi merupakan salah satu penghasil daging selain ternak lain (seperti ternak sapi, kerbau, domba, kambing dan sebagainya). Ternak babi ini umumnya yang dipelihara adalah babi tipe pedaging, yang tujuan utamanya untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan daging babi tersebut.

         Daging babi yang mungkin memiliki kelebihan dari daging lainnya seperti dari rasa yang lebih gurih dan empuk. Namun daging babi jarang ditemukan di daerang yang umumnya beragama muslim karena tidak adanya konsumen pada daging babi tersebut, akan tetapi lain halnya pada daerah yang umumnya beragama lain seperti di Sumatra, Makassar, Sulawesi, Bali, dan lain-lain. Daging babi banyak dicari oleh konsumen baik untuk kebutuhan sehari-hari maupun untuk acara besar.

Bangsa Babi

         Pada dasarnya ternak babi memiliki bangsa yang membedakan antara babi yang satu dengan babi yang lain. Adapun bangsa-bangsa babi tersebut terbagi menjadi tiga (3) tipe, yaitu diantaranya :

1.   Tipe lemak (lard type), memiliki ciri-ciri:

         -  Ukuran tubuh berlebihan, lebar

         -  Cepat atau mudah menjadi gemuk, kemampuan dalam pembentukan lemak cukup tinggi

         -  Ukuran kaki pendek

            Contoh : bangsa-bangsa babi Indonesia cenderung ke arah tipe lemak.

2.   Tipe daging (Meat type), memiliki ciri-ciri:

      -  Ukuran tubuh panjang dan halus

      -  Bagian sisi tubuh panjang, dalam halus

      -  Punggung berbentuk busur, kuat dan lebar

      -  Susunan badan padat, lemak sedikit

      -  Kepala dan leher ringan, halus

      -  Ukuran kaki panjang sedang, tumit pendek kuat

      -  Ham berkembang cukup bagus dan dalam

         Kelompok babi ini banyak diternakkan di AS.

         Contoh: Hampshire, Polan China, Spotted Poland China, Berkshire, Chester White, Duroc.

3.   Tipe dwiguna (bacon type). Termasuk kelompok babi type sedang ialah yang memiliki tanda-tanda sebagai berikut:

      -  Ukuran tubuh panjang dan dalamnya tubuh sedang dan halus

      -  Ukuran lebar tubuh sedang, timbunan lemak sedang, halus
Kelompok babi tipe bacon banyak diternakkan di Inggris, Belanda, Kanada dan Polandia.

      Contoh : Yorkshire, Landrace, Tamworth

Selain ternak babi dibedakan berdasarkan bangsa-bangsa, namun ada juga faktor-faktor  yang mempengaruhi pembentukan tipe babi, yaitu :

a)      Pemasaran

b)       Tujuan peternak

c)      Bangsa atau strain

d)      Makanan

e)       Saat pemotongan

Bedasarkan zologis ternak babi termasuk pada:

  • Mamalia (menyusui)
  • Ordo : Artiodactyla (berjari/kuku genap)
  • Famili : Suidae (Non Ruminansia)
  • Genus : Sus
  • Species :

- Sus scrofa babi liar dari eropa ada 10 sub species

- Sus vittatus babi liar dari Asia ada 13 subspesis antara lain: babi Sumatra, Jawa, Flores dan Malaysia

- Sus celebensis terdapat 8 species di Sulawesi,

- Sus barbatus: terdapat 6 subspesis di Kalimantan

Adapula jenis babi yang lain, diantaranya seperti babi liar (babi hutan) mungil, Aili (batak), Jani (dayak), Babui (kayan), Dahak (Kapuas), dimana spesies ini belum dijinakkan, namun sering diburu sebagai sumber daging tergolong besar tinggi 1m panjang 1m dan berat dewasa bisa 150 kg, makanannya tumbuhan biji-bijian, buah-buahan, rumput-rumputan, serangga, hewan melata dan liar.

Babi piara ada 312 varietas dan 87 varietas yang resmi kini dikenal dengan babi unggul, merupakan hasil seleksi dan persilangan beberapa bangsa babi sehingga dihasilkan bangsa baru kemudian menyebar keseluruh dunia misalnya 60% babi potong komersial didunia adalah Yorkshire (large White).

Babi Lokal

         Jenis babi lokal terdiri dari babi batak dan babi toraja, adapun karakteristik kedua babi tersebut, yaitu :

a)   Babi Batak:

ü  Tinggi pundak 54-51 cm, panjang 71-95 cm

ü  Telinga tengah warna rata-rata hitam walaupun ada warna bercak-bercak putih

ü  Bulu pada bagian bahu dan leher agak tebal

ü  Rata-rata putting susu 10

b) Babi Tana Toraja

ü  Babi kecil (minipig)

ü  Tinggi pundak 45 cm, panjang 71 cm

ü  Warna hitam putih dan ada yang hitam semua.

Tujuan Penggunaan Binatang Babi Lokal

Pada masyarakat Batak (Karo) babi biasanya digunakan untuk :

  1. Upacara adat perkawinan yang dimana pihak pria harus mengorbankan/ mempersembahkan satu nyawa yaitu menyembelih seekor hewan (sapi, babi atau kerbau), yang akan diberikan kepada pengentin wanita.
  2. Salah satu binatang peliharaan masyarakat Batak (Karo)

 

sedangkan pada masyarakat Toraja, babi umumnya digunakan untuk :

1.   Tongkonan (rumah adat tradisional suku Toraja), yang dimana binatang babi menjadi salah satu persembahan dalam pembangunan rumah adat tersebut.

2.   Upacara adat kematian, babi menjadi salah satu binatang persembahan.

DAFTAR PUSTAKA

 

http://w3.weddingku.com/traditional/culinary.asp?cat=2, 7 Maret 2010

http://blogs.unpad.ac.id/saulandsinaga/category/bangsa-babi/, 6 Maret 2010

http://www.nusantaraonline.org/id/content/suku-toraja, 7 Maret 2010

TIPE BABI

1. Tipe dan Bangsa Babi
Bangsa-bangsa babi dibagi menjadi tiga tipe yakni:
a) tipe lemak (lard type), memiliki ciri-ciri:
 Ukuran tubuh berlebihan, lebar dan dalam
 Cepat atau mudah menjadi gemuk, kemampuan dalam pembentukan lemak cukup tinggi
 Ukuran kaki pendek.
Contoh : bangsa-bangsa babi Indonesia cenderung ke arah tipe lemak.
b) tipe daging (Meat type=pork type), memiliki ciri-ciri:
 Ukuran tubuh panjang, dalam, halus.
 Bagian sisi tubuh panjang, dalam halus
 Punggung berbentuk busur, kuat dan lebar.
 Susunan badan padat, lemak sedikit
 Kepala dan leher ringan, halus
 Ukuran kaki panjang sedang, tumit pendek kuat.
 Ham berkembang cukup bagus dan dalam
Kelompok babi ini banyak diternakkan di AS
Contoh: Hampshire, Polan China, Spotted Poland China, Berkshire, Chester White, Duroc.

c) tipe dwiguna (bacon type).
Termasuk kelompok babi type sedang ialah yang memiliki tanda-tanda sebagai berikut:
 Ukuran tubuh panjang dan dalamnya tubuh sedang dan halus.
 Ukuran lebar tubuh sedang, timbunan lemak sedang, halus
Kelompok babi tipe bacon banyak diternakkan di Inggris, Belanda, Kanada dan Polandia.
Contoh : Yorkshire, Landrace, Tamworth

d) Faktor-faktor yang mempengaruhi pembentukan tipe babi:
 Pemasaran
 Tujuan peternak
 Bangsa atau strain
 Makanan
 Saat pemotongan

Klasifikasi Zoologis ternak babi:
Kelas : Mamalia (menyusui)
Ordo : Artiodactyla (berjari/kuku genap)
Famili : Suidae (Non Ruminansia)
Genus : Sus
Species : Sus scrofa babi liar dari eropa ada 10 sub species
Sus vittatus babi liar dari Asia ada 13 subspesis antara lain: babi Sumatra, Jawa, Flores dan Malaysia
Sus celebensis terdapat 8 species di Sulawesi,
Sus barbatus: terdapat 6 subspesis di Kalimantan

Babi liar (babi hutan) mungil, Aili (batak), Jani (dayak), Babui (kayan), Dahak (Kapuas) spesis ini belum dijinakkan, diburu sebagai sumber daging tergolong besar tinggi 1m panjang 1m dan berat dewasa bisa 150 kg, makanannya tumbuhan biji-bijian, buah-buahan, rumput-rumputan, serangga, hewan melata dan liar.
Babi piara ada 312 varietas dan 87 varietas yang resmi kini dikenal dengan babi unggul, merupakan hasil seleksi dan persilangan beberapa bangsa babi sehingga dihasilkan bangsa baru kemudian menyebar keseluruh dunia misalnya 60% babi potong komersial didunia adalah Yorkshire (large White).

1. Yorkshire
Termasuk tipe bacon (dwiguna) berasal dari Inggris, dikenal dengan large white babi ini berwarna putih dengan muka oval, telinga tegak termasuk type keibuhan karena litter sizenya banyak dan keibuannya bagus, persentase karkasnya tinggi, berat jantan 320-455 kg, induk
2. Landrace
Berasal dari Denmark, termasuk babi bacon berkualitas tinggi.
Ciri-ciri yang dimiliki antara lain:
 Tubuh panjang, besar (lebar) dan dalam
 Warna putih dengan bulu yang halus
 Kepala kecil agak panjang, dengan telinga terkulai
 Leher panjang
 Punggung membentuk seperti busur, panjang dan lebar
 Bahu rata, halus
 Kaki letaknya baik dan kuat, dengan paha yang bulat dan tumit yang kuat pula
 Putting susu 6-7 buah
 Berat jantan dewasa 320-410 betina 250-340 kg.

3. Duroc
Berasal dari Amerika Serikat
Ciri-ciri yang dimiliki antara lain:
 Tubuh panjang, besar
 Warna merah yang bervareasi mulai dari merah muda sampai merah tua
 Punggun berbentuk busur yang dimulai dari leher sampai ekor dengan titik tertinggi di tengah
 Kepala sedang dengan telinga terkulai kedepan dan mukanya agak cekung
 Produsi susu cukup baik dan banyak anak

4. Hampshire dan Saddlebac
Adalah salah satu babi termuda yang cepat menjadi populer. Asal atau bentuk di Kentucky (AS). Ciri-ciri yang dimiliki:
 Warna hitam dengan warna putih berbentuk pita yang lebar mengelilingi bahu sampai kedua kaki depan. Warna putih ini besarnya sangat bervareasi ada yang sempit dan ada yang lebar.
 Punggung membentuk busur, kuat
 Kepala halus dengan rahang yang ramping dan telinga tegak
 Letak bahu baik dan halus
 Tubuh halus, kuat
 Induk banyak aktif

5. Babi Lokal:
a) Babi Batak:
 Tinggi pundak 54-51 cm, panjang 71-95 cm
 Telinga tengah warna rata-rata hitam walaupun ada warna bercak-bercak putih
 Bulu pada bagian bahu dan leher agak tebal.
 Rata-rata putting susu 10
b) Babi Bali:
 Warna hitam dan bulu agak kasar
 Punggung melengkung kebawah, tidak sampai ketanah, cungurnya relatif pendek
 Telinga tegak tinggi,
 Pundak 48-54 cm, Panjang tubuh 94 cm
 Puting susu 12-14 buah dengan jumlah anak perkelahiran 12 ekor

c) Babi Tana Toraja
 Babi kecil (minipig)
 Tinggi pundak 45 cm, panjang 71 cm
 Warna hitam putih dan ada yang hitam semua.

Bangsa dan Produksi Babi

Peternak babi selalu mendapat keuntungan bila :

  1. Jantan tidak menjadi jelek
  2. Betina mendapat pakan yang baik
  3. Betina tidak keguguran karena bang atau lepto
  4. Separuh anak-anaknya tidak mati
  5. Penyakit tidak menyerang
  6. Induk tidak memakan anaknya
  7. Babi itu tidak diare

Para peternak babi sering mengalami problem antara lain : proses reproduksi, manajemen pakan, kesehatan.

A. Bangsa Babi

Bangsa-bangsa babi dibagi menjadi beberapa 3 type yaitu tipe lemak, tipe daging dan tipe dwiguna (bacon), hal ini terjadi karena permintaan konsumen, sifat bahan makanan  yang diberikan dan cara pemeliharaan akan tetapi pada peternakan modern saat ini bangsa ini tidak ada karena satu tujuan yaitu untuk menghasilkan daging yang bermutu.

Klasifiksi  Zoologis ternak  babi :

Kelas : Mamalia ( Menyusui)

Order : Artiodactyla (berjari /kuku genap)

Famili : Suidae (Non Ruminansi )

Genus : Sus

Spesis : Sus scrofa babi liar dari eropa ada 10 sub spesis

Sus vittatus babi liar dari asia ada 13 subspesis antara lain

babi sumatra, Jawa, Flores, dan Malaysia.

Sus celebensis terdapat 8 subspesis di sulawesi,

Sus barbatus : terdapat 6 subspesis di Kalimantan

Babi Liar (Babi hutan) mangui, aili (batak), Jani (dayak) babui (kayan) dahak (kapuas) spesis ini belum dijinakkan, diburu sebagai sumber daging tergolong besar tinggi 1m panjang 1m dan berat dewasa bisa 150 kg, makanannya tumbuhan biji-bijian, buah-buahan, rumput-rumputan, serangga,hewan melata dan liar.

Babi piara ada 312 varietas dan 87 varietas yang resmi kini dikenal dengan babi unggul, merupakan hasil seleksi dan persilangan beberapa bangsa babi sehingga dihasilkan bangsa baru kemudian menyebar keseluruh dunia misalnya 60% babi potong komersial di dunia adalah Yorkshire (Large White).

1. Yorkshire

Termasuk tipe bacon berasal dari inggris, dikenaldengan large white babi ini berwarna putih dengan muka oval, telinga tegak termasuk type ibu karena litter sizenya banyakdan keibuannya bagus, persentase karkasnya tinggi berat jantan 320-455 jg, induk 225- 365 kg.

2. Landrace

Berasal dari Denmark, warna putih, bertubuh panjang dan kakinya panjang, tampilan yang khas telinganya rebah ke depan. Panjang tubuh baik 16 sampai 17 tulang rusuk, subur mempunyaiputing susu yang lebih banyak , jantan dewasa berbobot 320 – 410 kg dan betina 250-340 kg. Karkas panjang, paha besar, daging dibawahdagu gemuk dengan kaki pendek dikenal karena konversi pakannnya sangat baik dan berat badan yang tinggi. Kelemahan kaki belakang yang lemah saat bunting dan daging pucat, lembek dan exsudatif ini karena inbreeding yang terlalulama.

3. Duroc

Berasal dari Amerika Serikat, warna merah mulus, tubuh padat dan prolifik, babi siap potong 90 kg, dapat dicapai 5 bulan atau lebih, jantan dewasa 295 –455 kg, betina 295 – 455 kg.

4. Hamshire

Di kembangkan  di USA, berasal dari inggris, ciri khas selempang putih yang meliliti tubuhnya yang berwarna hitam,  warna putih itu terdapat di kedua  kaki depan. Termasuk type pedaging, tubuh melengkung seperti busur,mempunyai sifat keibuan yang baik.

5. Babi Batak

Tinggi pundak 54-61 cm, panjang badan 71 – 95 cm, telinga tegak warna rata-rata hitam walaupun ada wang bercak-bercak putih, bulu pada bagian bahu dan leher agak tebal, rata-rata puting susu 10.

6. Babi Bali

Warna hitam dan bulunya agak kasar punggung melengkung kebawah, tidak sampai ketanah cungurnya relatif pendek.  Telinga tegak tinggi pundak 48-54 cm, panjang tubuh 90 cm, puting susu 12 – 14 buah dengan jumlah anak perkelahiran 12 ekor.

7. Babi Tanah Toraja

Salah satu babi kecil (minipig) tinggi pundak 45 cm, panjang 71 cm warna hitam putih walaupun ada pula yang hitam semua.

B Reproduksi Babi

Babi termasuk hewan yang subur untuk dipelihara kemudian dijual,  karena jumlah perkelahiran (litter size) lebih dari satu (polytocous) dan jarak perkelahiran pendek. Seekor induk dalam satu tahun dapat menghasilkan dua kali melahirkan dan 20 ekor anak sama dengan 1800 kg daging setiap tahun.

Tabel 1. Data Reproduksi Babi Induk

Peristiwa Interval Rata-rata
Umur saat pubertas (bln)Lama Birasi (estrus) (hari)Panjang Siklus birashi (hari)

Waktu ovulasi (jam stlah birahi)

Saat yang baik untuk kawin

Lama Kebuntingan (har)

4 – 71 – 518 – 24

12 – 48

estrus hr kedua

111 – 115

62 – 321

24 – 36

114  (3 bln, 3 mg, 3 hr)

Pubertas/birahi pada babi dara 4 – 7 bulan dengan rata-rata bobot badan 70-110 kg akan tetapi tidak dikawinkan sebelum umur 8 bulan atau pada periode estrus/birahi  yang ketiga hal ini berguna untuk produksi anak yang lebih banyak dan lama hidup induk lebih panjang. Agar diperoleh anak yang lebih banyak maka induk dikawinkan pada 12 – 24 jam setelah tanda estrus/birahi. Estrus atau birahi pada induk babi adalah karena aktifitas dari hormon estrogen yang dihasilkan oleh ovarium, kejadian ini terjadi selama 3 – 4 hari dengan perubahan tingkah laku seperti suka mengganggu pejantan, kegelisahan meningkat, menaiki betina lainnya dan nafsumakan menurun serta mengeluarkan suara yang khas, kalau ditekan atau diduduki punggungnya diam saja, vulva yang membengkak dan memerah serta lendir keruh dan mengental muncul, bila tanda tanda ini terlihat berarti bebi betinna tersebut siap kawin.     Dalam praktek dengan dua kali perkawinan yaitu 12 dan 24 jam setelah tanda estrus dimulai supaya ovum banyak dibuahi dan jumlah anak (litter size tinggi).

Untuk meningkatkan jumlah anak induk perlu di Flushing  yaitu konsumsi induk ditingkatkan selama 7 – 14 hari sebelum dikawinkan untuk meningkatkan jumlah anak perkelahiran bila pakan selama fase pertumbuhan dibatasi.

Perkawinan yang paling umum adalah perkawinan kelompok (lot Mating) cara ini adalah menempatkan satu atau beberapa ekor jantan kedalam kandang beberapa ekor betina yang sedang birahi, cara ini mengurangi tenaga kerja yang diperlukan.  Hand mating memasukkan  seekor betina dan seekor jantan setelah kawin kemudian jantan dipisahkan kembali ini untuk memudahkan pengontrolan ibu dan bapak anak yang lahir  kondisi kandang kawin ini harus tenang dan tidak licin.

Kebuntingan

Lama bunting rata-rata 114 hari, kematian embrio/fetus paling sering terjadi/ fase kritis pada saat 30 – 35 hari awal kebuntingan. Perlakuan terhadap temperatur yang ekstrim, pemberian pakan harus rendah pada awal kebuntingan ini dan penggunaan obat-obatan harus hati-hati.

Kelahiran

Induk sebaiknya ditempatkan ke kandang melahirkan 3 – 7 hari menjelang melahirkan, dalam kandang harus bersih, tenang dan  Tanda induk mau melahirkan Gelisah, membuat sarang bila ada medianya, organ reproduksi dan kelenjar mamae membesar dan susu akan keluar bila ditekan saat 12 – 48 jam menjelang kelahiran. Laju pernapasan meningkat menjelang 12 jam kelahiran  kelahiran paling sering menjelang malam hari. Induk merebahkan diri pada satu sisi saat melahirkan kelahiran dengan pola berurutan (satu-satu) selama kurang lebih 1 – 5 jam, anak yang lahir biasanya 70% kaki depan dulu keluar, anak babi dengan kaki belakang duluan paling banyak mati lahir, bila periode kelahiran cukup lama perlu dilakukan perogohan kedalam alat reproduksi induk, mungkin ada yang sungsang. Perlakuan anak setelah lahir adalah dibersihkan  hidungnya dan badannya dari cairan rahim, dan dibantu diberikan susu pertama (colostrum), berikan penghangat pada kandang anak yang baru lahir. Maka dengan itu selama proses kelahiran harus senantiasa diawasi oleh anak kandang. Induk yang terlampau tua, gemuk dan gelisah selalu lebih banyak mengalami problem saat melahirkan oleh sebab itu induk sebaiknya melahirkan sebanyak 8 – 10 kali setelah itu diafkir.  Pemotongan ari-ari dipotong dengan cara mengikat dulu pada bagian dekat perut kemudian di gunting lalu diberikan antibiotik (betadin/yodium).     Induk akan birahi kembali 3 – 5 hari setelah anaknya disapih/dipisahkan oleh sebab itu induk dapat dikawinkan kembali untuk memperbanyakjumlah anak yang lahir pertahun. Lama penyapihan biasanya 2 bulan akan tetapi dapat dipersingkat menjadi 3 minggu dengan perlakuan tertentu.

Anak Babi Setelah Lahir

Anak babi saat lahir sangat lemah, tidak berbulu (tidak tahan dingin) perlu suhu kandang harus 35 oC, cadangan energi yang ada dalam tubuh anak babi cukup hanya 7 – 8 jam oleh sebab itu susu induk sangat diperlukan setelah lahir, oleh sebab itu  perlu ada jerami pada lantai anak dan diberi penghangat (lampu minyak atau listrik).

Defisiensi Besi (Fe) atau anemia cepat muncul pada anak babi yang baru lahir yangdipelihara terkurung hal ini disebabkan oleh persediaan Fe dalam tubuh babi cukuprendah, Fe dalam susucukuprendah, kontak babi dengan tanah sumber Fe  dibatasi dan laju pertumbuhan babi yang cepat. Ciri anak babi yang kekurangan Fe ini terlihat pucat, lemah,  bulu berdiri dan bernafas cepat  oleh sebab itu 48 – 72 jam zat besi harus diberikan antara lain dengan cara : disuntik dengan (paling dianjurkan), disediakan tanah supaya anak babi bisa menjilat-jilat larutan fe digosokkan pada ambing/susu induk yang umum adalah dengan menyuntikkan iron dextran kedalam otot leher atau paha.

Perebutan puting susu sangat hebat saat babi baru lahir biasanya babi berebut pada babi pada bagian depan karena susu yang paling banyak diproduksi. Oleh sebab itu anak yang lemah atau kecil mendapat susu yang paling sedikit maka anak tersebut menjadi lebih kecil maka dengan itu perlu diberikan susu atau makanan tambahan bagi anak selama menyusui.

Pentirian anak babi bisa dilakuakan bila lama anak babi terlampau banyak dibanding dengan jumlah puting atau induk babi bati saat melahirkan, akan tetapi pentirian bisa dilakukan bila umur jarak antar melahirkan dengan induk lain kurang dari 2 hari, sebelum dilakukan pentirian sebaiknya diberikan bau-bauan yang sama (dengan kotoran, oli, cairan rahim atau bau yang kuat) agar induk yang menerima tidak mencium bau yang berbeda kemudian akanmenolakanak tersebut.

Pemotongan gigi taring anak babi harus dilakukan segera setelah lahir untuk menjaga agar tidak melukai ambing (susu induk), denganmenggunakan tang pemotongan ini harus hati-hati  agar tidak kena gusi/lidah, pemotongan ekor dapat dilakukan bila diperlukan untuk kebersihan danmenghindari perkelahian.

Kastrasi/kebiri sebaiknya dilakukan pada anak babi jantan sebelum berumur 10 hari kecuali pada anak yang akan dicalonkan pejantan, pisau diugunakan untuk memotong skrotum, dan tangan harus steril atau didesinfektan.

Reproduksi Jantan

Sedangkan jantan lebih lama 5 – 8 bulan dengan bobot badan 75 – 110 kg akan tetapi dikawinkan pada umur 12 bulan. Sebelum digunakan sebagai pejantan perlu di tes dulu dengan mengawinkan dengan 2 – 3  dara yang akan dipotong bila setelah  4 – 5 mg kebuntingan dipotong maka didapat 8 – 10 embrio maka jantan tersebut subur/fertil. Jantan yang berumur setahun dapat dikawinkan dengan induk 7 – 8 tiap minggunya, sedangkan pejantan dewasa 12 induk/minggu.

Daftar Pustaka

Bont, T.E.., Kelly, C.F. dan Heitman,H. 1959. Trans.Am. Soc.Agric. Engrs 2,1.

Close, W.H. 1991. Recent Advances in Animal Nutrition in Australia. P. 144.

University of New England, Armidale.

Close, W.H. dan Mounth, L.E., 1978. Jurnal  Animal Nutrition ed. 40 . P.413-421.

University of New England, Armidale.

Henry, Pickard dan Huges 1983. Recent Advances in Animal Nutrition

in Australia.  University of New England Publishing Unit. Armidale.

 

Holmes, C.W. dan Close, W.H. 1977. Nutrition and the Climatic Envirinment. P.51.

Butterworths, London.

Houghton, T.R. , Butterworth, M.H., Kind, D., dan goodyear, B., 1964. J.Agric. Sci.

Camb. 63, 43-51. ngram, D.L. 1965. Nature. P.207,415-16. London.

Huges dan Varley,1980. Pig Production Manual. Department of Agriculture and

Rural Affair. Melbourne.Vic.

Hughes, Mosser, BD. Lewis, AJ.  1993. Fat Addition to Sow Diet.Pig New

and Information. P.265.

Huges dan Varley .1980. Proceeding of a Seminar on Sow and Gilt  Management.

Department of Agriculture and Rural Affair. Bendigo. Vic.

Mac. Pherson , Taverner,MR and Mullaney. 1973.  The effect of Dietary

Concentration of Digestible Energy on the Performance Sow and Gilt.

Animal Production . Vol.21. pp.285

Self, Whittemore, Elsley . 1955. Practical Pig Nutrition. Farming Press Ltd.

Ipswich, UK

Salmon –legagneur, 1969. The Effects of Dietary Fibre, Source of Fat and

Dietary Energy Concentration on the Voluntary Food Intake

and Performan of Sow/gilt. Commonwealth Agricultural, sloug. UK.

Stone, B.A., 1982. Proc. Aust. Soc. Anim. Prod. 14,  245-6.

Vajrabukka, C., Thwaites, C.J. dan farell, D.J. 1981. Recent Advances in Animal

Nutrition in Australia. P.99.  University of New England, Armidale.

Tonks, H.M., Smith,W.C., dan Brice, J.M. 1972. Veterinaria Rec. 9, 531-7.

William, K.C., Neill, A.R. Magee, M.H. dan Peters, R.T. 1991. Manipulating Pig

Production III. Australasian Pig Science Association. Werribe.

Batseba, M.W.T., A. Soplanit, D.Wamaer, S. Tirajah dan Usman, 2001

Karakteristik Sistem Usaha Tani Ternak Babi di Kecamatan Assologaima

Kabupaten Jayawijaya. Prosiding Teknologi Spesifik Lokasi. BBTP Papua

1: 50-55.

Bradbury, J.H., B. Hammer, T. Nguyen .1985. Protein Quantity and Trypsin

Inhibitor Content of Sweet Potato Cultivar  from highland of Papua  New

Ginea. J. Agric. Food. Chem. 282

Ditjen Nak. 1998. Exponak 1991. Kabag PENAN III-Pertasikenca

DepartemenPertanian.

Huges dan Varley,1980. Pig Production Manual. Department of

Agriculture and Rural Affair. Melbourne.Victoria. Australia .

Leddosukoyo,S. 1982. Pemanfaatan Limbah Pertanian untuk

Menunjang Kebutuhan Pakan Ruminansia. Puslitbangnak. Deptan.

Bogor. 194 – 197.

NRC. 1989. Nutrient Requirement of dairy Cattle. National Acad. Of

sci. Washington. D. C. USA.

Sihombing, D.T.H. 1997. Ilmu Ternak Babi. Gajah Mada University

Press. Yogyakarta. Indnesia.

Sutardi, Toha. 1997. Peluang dan Tantangan Pengembangan Ilmu-ilmu

Nutrisi Ternak. Orasi Ilmiah Guru Besar tetap Ilmu Nutrisi Ternak. Fakultas Peternakan IPB, Bogor