Posts belonging to Category Resep Masakan



Bakso Goreng Ayam Pedas

Bahan:
200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
50 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram kulit ayam, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa
2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh gula pasir
2 butir (100 gram) telur ayam
60 ml air es
250 gram tepung sagu
1 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, cabai merah keriting, garam, merica bubuk, penyedap rasa, minyak wijen, dan gula pasir. Uleni rata.
2. Tambahkan telur. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan baking powder sambil dituang air es. Aduk rata.
3. Bentuk bola-bola dengan sendok.
4. Goreng dalam minyak pangs sedang dengan api sedang sampai matang.

Bakso Goreng Ayam Pedas.doc

Bakso Goreng Ayam Pedas.ps

Bakso Goreng Ayam Pedas.ppt

Besiap Mebase Kele

Bahan:
1 ekor ayam kampung, dipotong-potong
50 gram kelapa parut kasar, disangrai
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 cm kencur
1/4 sendok teh merica hitam
1/4 sendok teh merica
4 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:
1. Panggang ayam kampung sampai matang. Angkat dan suwir kasar.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
3. Tambahkan ayam suwir. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Besiap Mebase Kele.doc

Besiap Mebase Kele.ps

Besiap Mebase Kele.ppt