Istilah dalam Ternak Babi

  • Pig, either the species as a whole, or where the species is called “hog”, only young piglets.
  • Swine, either the species as a whole, or any member of it. The singular is the same as the plural.
  • Shoat, piglet or (where the species is called “hog”) pig, unweaned young pig, or any immature pig.
  • Sucker, a pig between birth and weaning.
  • Runt, an unusually small and weak piglet, often one in a litter.
  • Boar or hog, male pig of breeding age.
  • Barrow, male pig castrated before puberty.
  • Stag, male pig castrated later in life, (that is, an old boar after castration).
  • Gilt, young female not yet mated, or not yet farrowed, or after only one litter (depending on local usage).[10]
  • Sow, breeding female, or female after first or second litter.

Pigs for slaughter

  • Suckling pig, a piglet slaughtered for meat.
  • Feeder pig, a weaned gilt or barrow weighing between 18 kg (40 lb) and 37 kg (82 lb) at 6 to 8 weeks of age that is sold to be finished for slaughter
  • Porker, market pig between 30 kg (66 lb) and about 54 kg (120 lb) dressed weight.
  • Baconer, a market pig between 65 kg (140 lb) and 80 kg (180 lb) dressed weight. The maximum weight can vary between processors.
  • Grower, a pig between weaning and sale or transfer to the breeding herd, sold for slaughter or killed for rations[clarification needed].
  • Finisher, a grower pig over 70 kg (150 lb) liveweight.
  • Butcher hog, a pig of approximately 100 kg (220 lb), ready for the market
  • Backfatter, cull breeding pig sold for meat; usually refers specifically to a cull sow, but is sometimes used in reference to boars.

Groups

  • Herd, a group of pigs, or all the pigs on a farm or in a region.
  • Sounder, a small group of pigs (or wild boar) foraging in woodland.

Pig parts

  • Trotters, the feet of pigs (they have four hoofed toes, walking mainly on the larger central two).

Biology

  • In pig, pregnant.
  • Farrowing, giving birth.
  • Hogging, a sow when on heat (during oestrus).

Housing

  • Sty, a small pig-house, usually with an outdoor run.
  • Pig-shed, a larger pig-house.
  • Ark, a low field-shelter for pigs (or other animals such as rabbits or chickens)

Bangsa Ternak Babi

Peternak babi selalu mendapat keuntungan bila :

a. Jantan tidak menjadi jelek

b. Betina mendapat pakan yang baik

c. Betina tidak keguguran karena bang atau lepto

d. Separuh anak-anaknya tidak mati

e. Penyakit tidak menyerang

f. Induk tidak memakan anaknya

g. Babi itu tidak diare

Para peternak babi sering mengalami problem antara lain : proses reproduksi, manajemen pakan, kesehatan.

TARGET PRODUKSI BABI YANG

HARUS DICAPAI

Parameter

Angka

Rasio jantan : Betina

Kelahiran induk/thn

Sow Replacement Rate

Service Return Rate

Farrowings : Service

Pigs born/ litter

Pigs Born Live per Litter

Stillbirth rate

Pigs Weaned/litter

Weaning Age

Litters/ Sow/ Yr

Pigs Born Alive/Sow/Yr

Weaning to Remating

Litter Size

- Total born

- Born alive

- Weaned

- Sold

Postweaning mortality %

Growth rate (g/d)

- Preweaning

- Weaners

- Growers

- Finishers

- Overall

Konsumsi/ Konversi

- Preweaning

- Weaners

- Growers

- Finishers

- Overall

- Rata peternakan

- P2 Backfat depth (mm)

18.5

2.4

65.8 %

12.3 %

81.9 %

11.33

10.44

8.0%

9.2

25.8 hari

2.23

20.3

8.2 %

12

11

9.7

9.4

2.5

200

450

730

850

610

1.0

1.6

2.3

2.8

2.3

2.8

12

Data Reproduksi Babi Induk

Peristiwa

Interval

Rata-rata

Umur saat pubertas (bln)

Lama Birasi (estrus) (hari)

Panjang Siklus birashi (hari)

Waktu ovulasi (jam stlah birahi)

Saat yang baik untuk kawin

Lama Kebuntingan (har)

4 – 7

1 – 5

18 – 24

12 – 48

estrus hr kedua

111 – 115

6

2 – 3

21

24 – 36

114

(3 bln, 3 mg, 3 hr)

Bangsa Babi

Bangsa-bangsa babi dibagi menjadi beberapa 3 type yaitu tipe lemak, tipe daging dan tipe dwiguna (bacon), hal ini terjadi karena permintaan konsumen, sifat bahan makanan yang diberikan dan cara pemeliharaan akan tetapi pada peternakan modern saat ini bangsa ini tidak ada karena satu tujuan yaitu untuk menghasilkan daging yang bermutu.

Klasifiksi Zoologis ternak babi :

Kelas : Mamalia ( Menyusui)

Order : Artiodactyla (berjari /kuku genap)

Famili : Suidae (Non Ruminansi )

Genus : Sus

Spesis : Sus scrofa babi liar eropa ada 10 sub spesis

Sus vittatus babi liar dari asia ada 13 subspesis

antara lain babi sumatra, Jawa, Flores, dan Malaysia.

Sus celebensis terdapat 8 subspesis di sulawesi,

Sus barbatus : terdapat 6 subspesis di Kalimantan

Babi Liar (Babi hutan) mangui,

aili (batak),

Jani (dayak)

babui (kayan)

dahak (kapuas)

spesis ini belum dijinakkan, diburu sebagai sumber daging tergolong besar tinggi 1m panjang 1m dan berat dewasa bisa 150 kg,

makanannya tumbuhan biji-bijian, buah-buahan, rumput-rumputan, serangga,hewan melata dan liar.

Babi piara ada 312 varietas dan 87 varietas yang resmi kini dikenal dengan babi unggul, merupakan hasil seleksi dan persilangan beberapa bangsa babi sehingga dihasilkan bangsa baru kemudian menyebar keseluruh dunia misalnya 60% babi potong komersial di dunia adalah Yorkshire (Large White).

Empat Bangsa Babi Dunia

Rata-rata performan empat bangsa babi

Bangsa

50-90 kg

(kg/day)

FCE

P2 BACK FAT(mm)

1. Yorkshire

Australi

Canada

2. Landrace

Australi

Canada

3. Duroc

4. Hamshire

0.93

0.97

0.93

1.01

0.98

0.92

0.85

2.63

2.54

2.79

2.53

2.41

2.58

2.43

17.6

13.3

18.3

13.7

13.7

12.5

13.5

Basic Charactristik Ternak Babi

Salah persepsi orang terhadap Ternak Babi :

Bau tidak enak, tingkah laku yang kurang baik

Padahal babi ternak yang cerdas, bersih dan adaptable terhadap perubahan

Babi sangat reproduksi, survive,

cepat pertumbuhannya, efisien pakan baik, produknya berkualitas.

Punya sosial order.

Sensitif terhadap climat extrim,

karena tidak punya kelenjar keringat.

Sensitif terhadap bau, pendengaran,

cahaya, rasa dan sentuhan.

Monogastrik bukan ruminan

Multiparous, beranak banyak perkelahiran,

dewasa kelamin 5,5 – 7 bulan

Bunting 112 -116 hari, saih 6 – 12 mg,

bila intensif 3 – 4 mg. Lahir 1,3 kg/ekor

menjadi 95 kg/140 hari. Dalam 100 kg

berat badan 75% karkas dan 59 kg daging.

Tujuan Utama Beternak babi yang berhasil/sukses:

  1. mengoptimalkan keuntungan
  2. menghasilkan produk yang berkualitas
  3. membuat lingkungan yang baik untuk ternak babi
  4. menyesuaikan animal walfare
  5. Menjaga keselamatan dan kenyamanan pekerja.

Tujuan spesifik dalam beternak babi

  1. Fertilitas : litter/ sow/year, pig born alive /litter/ year
  2. Survival : daya hidup dari lahir sampai dengan jual: Pig Sold/Sow/Year
  3. Growth : berat umur tertentu, ADG
  4. Feed Conversion
  5. Carcas Quality : Tebal lemak punggung, fat and meat colour, water loss
  6. Profitability : Margin over feed cost.Efisiensi/ekor, perunit, per investasi.

Prinsip produksi :

  1. Lingkungan
  2. Genetik /bibit
  3. Pakan yang dibutuhkan
  4. Welfare
  5. Monitoring sistem: Catatan simple, halus, akurat dll
  6. Market
  7. Management plan dan Program